Путешествия
Чужеземец Китайской Республики
В небо улетают безмолвные небоскребы, а внизу гудит город: толкаются красно-желтые такси и двухэтажные автобусы, спешат куда-то пешеходы, одинаково свободно говорящие на английском и китайском. Этот город родом из Азии, воспитан Европой, а похож на Америку. Добро пожаловать в Гонконг!
Текст: Юлия Большакова
Меня всегда удивляли люди, которые умудряются перепутать день отлета, пропустить рейс или потерять чемодан. Но, проснувшись в хорошем расположении духа в ту самую минуту, как началась регистрация на рейс Петербург — Москва, я невольно пополнила их ряды… Закинув в чемодан фены и расчески, преодолев без пробок, но с изрядной потерей нервных клеток, КАД, я все-таки сидела в самолете, пытаясь восстановить дыхание. Москва, пересадка в Домодедово, 9 часов в небе — и я в Гонконге. После такого бывшая британская колония просто обязана приготовить для меня незабываемые впечатления.
На кого похож Гонконг
О том, что я гуляю по китайскому городу, напоминали азиаты немаленького, надо сказать, роста, иероглифы на вывесках да драконы у входа в здание Китайского банка (между прочим, небоскреба). Ни тебе красных фонариков, ни высоких крыш с крутыми скатами, ни даже рынков, до предела набитых копиями всех известных брендов разного уровня качества. Как оказалось, у Гонконга не так уж и много общего с Китаем.
В середине XIX века город был захвачен Великобританией и оставался ее колонией до 1997 года. Поэтому в Гонконге не только свой язык (местные жители говорят на английском языке и кантонском диалекте — одном из сложнейших китайских наречий), но и свои законодательная система, полиция, а до недавнего времени и армия. При желании Гонконг может даже представить свою команду на Олимпийских играх, только это не очень удачная затея — в 2012 году кантонцы принесли в копилку Китая только одну из тридцати восьми золотых медалей. В бывшей британской колонии в ходу и своя валюта, и не пугайтесь, когда к вам в руки попадет множество разных бумажек одного номинала: аж три банка выпускают гонконгские доллары, при этом старые банкноты из обращения не выходят.
С какой стороны посмотреть
Знакомство с Гонконгом лучше всего начать на Пике, куда вас доставит фуникулер, действующий с 1888 года. Отсюда, с самой высокой точки города, можно разглядеть душу Гонконга, вместо того чтобы при первой встрече пугаться огромной толпы на шумных улицах (в городе проживает 7 млн человек, а туристов в прошлом году насчитали 49 млн), пробок и бесконечных витрин магазинов. В розовом свете заходящего солнца мне открылся потрясающей красоты вид на гавань Виктория, по которой сновали большие и маленькие суда, а вокруг утопали в зелени холмов небоскребы разных высот и форм. И пока лайки разрывали мою ленту в Instagram, я отправилась ужинать в самое правильное место для первого вечера — на набережную, чтобы увидеть прославленную Симфонию огней, в которую превращаются каменные джунгли ночью. В мультимедийном шоу задействовано более 40 зданий с обеих сторон гавани: в ночное небо, скрещиваясь, улетают лучи прожекторов, по конструкциям из стекла, железа и бетона бегают световые переливы, неожиданно появляются, трансформируются и так же неожиданно исчезают геометрические рисунки. Гонконгское световое шоу занесено в Книгу рекордов Гиннесса, но лично для меня оно было лишь эффектным дополнением к и без того впечатляющему виду на залив.
Продолжая знакомиться с городом, прогуляйтесь по Аллее звезд в поисках двух-трех знакомых фамилий (я сфотографировалась у звезды Брюса Ли и приложила ладошку к отпечатку Джеки Чана) и обязательно прокатитесь на Star Ferry. Паромы — ровесники фуникулера — перевозят пассажиров с острова Гонконг на Коулун, и хотя сегодня появилась система дорог и железнодорожных туннелей, Star Ferry все так же любимы местными жителями. Есть и другие любопытные виды транспорта — двухэтажные автобусы, оставшиеся на память от Великобритании, и система эскалаторов Mid Levels Escalator, растянувшаяся на 800 метров. Что особенно приятно, проезд на самом длинном в мире эскалаторе, соединяющем Центральный и Западный Гонконг, — бесплатный.
К Будде на поклон
Несмотря на то что земля в Гонконге безумно дорогая, 40% территории этого административного района Китая отведено под всевозможные заповедники, где бережно охраняют природу и пекутся об экологии. Одно из мест, где можно не только насладиться великолепными пейзажами, но и посетить самого большого сидячего Будду, — остров Лангтау. Путешествие к огромной статуе, под которой расположен буддийский храм и хранится одна из тридцати сохранившихся мощей святого, начинается с канатной дороги. Не стоит скупиться: выберите кристальную кабинку с прозрачным полом, чтобы во время 25-минутного путешествия смотреть, как совсем рядом взлетают и садятся самолеты, под ногами проплывают макушки гор и кроны деревьев, а между ними вьется тропка, по которой туристы-экстремалы и паломники могут дойти до Будды всего за 4 часа. Канатная дорога ведет прямо в туристическую деревню Нгон Пинг: продвигаясь к цели путешествия, быстро обрастаешь пакетами из сувенирных магазинов и часто останавливаешься, чтобы сделать кадр, в который не попадут полчища интернациональных туристов. Последним препятствием к Будде станут 268 ступеней, жара и неимоверная влажность. Но, по-моему, разминка после поездки в кабинке — то, что нужно сытому и довольному европейцу.
Родина шопоголиков
Гонконг — рай для шопоголиков. Длиннющие очереди выстраиваются за скидками не на масс-маркет, а прямо вдоль витрин Prada, Gucci, Van Cleef & Arpels и других представителей люкса. Торговые моллы такие огромные, что лучше бы на входе выдавали карту — есть вероятность пропасть без вести на несколько часов. Существует миф, что в Гонконге, во-первых, продают одни подделки, во-вторых, все очень дешево. Но, как я уже говорила, Гонконг — не Китай и если вам предлагают Louis Vuitton, это и будет Louis Vuitton. Конечно, при желании контрафактные товары можно найти и здесь, где-нибудь на перекрестке Hollywood Road. Но практикуют торговлю из-под полы только пакистанцы и филиппинцы — в Гонконге строгие законы, и ни один кантонец не захочет рисковать своей репутацией, бизнесом, а то и свободой.
Главные шопинг-одержимые в Гонконге — китайцы, ведь на материке действительно нужно уметь отличать копии от оригиналов и выкладывать за последние большие деньги. К тому же китайцы правда шопоголики. Если вас прельщают не столько сумасшедшие скидки, сколько большой выбор и хороший сервис, шопинг в Гонконге принесет вам настоящее удовольствие.
Палочки оближешь
Пересечь Евразию стоит не только ради самых больших статуй, самых длинных эскалаторов, самых красивых видов и отменного шопинга, но и ради самой вкусной еды. Гонконг — праздник живота для гурманов. В городе можно поесть очень недорого: именно в Гонконге находится самый дешевый в мире мишленовский ресторан Tim Ho Wan, где вас накормят нежнейшими дим-сам — далекими родственниками пельменей с самой разнообразной начинкой. Можно есть прямо на улице, правда, к моему разочарованию, отыскать прославленный стритфуд в Гонконге оказалось не так и просто — из-за ужесточающихся санитарных норм будущее поколение может про него и не вспомнить. Недешево отведать традиционные яства можно в ресторане аж с двумя звездочками Мишлена — T’ang Court. Или в Duddell’s, который в обеденный перерыв до отказа заполняется голодными менеджерами, а традиционную кухню разбавляют современный интерьер, бар на втором этаже с временными экспозициями современного искусства и чудесная, утопающая в зелени терраса на крыше. А можно поесть в самом обычном, не обремененном дизайном ресторане, где большими и ужасно шумными семьями, галдящими громче итальянцев и испанцев, вместе взятых, обедают местные жители. И везде будет одинаково вкусно. Знаковое блюдо в Гонконге не утка по-пекински, а гусь. К нему не вынесут суп, блинчики и другие сопутствующие утке бонусы. Это просто гусь — запеченный до хрустящей корочки, вкусный и очень жирный, так что жуйте быстрее, холодным он едва ли вам понравится. Наверное, только в Гонконге устриц едят не сырыми, а приготовленными в кляре — моллюск такой огромный, что без предварительной обработки не каждый отважился бы его съесть. Да так широко даже рот не все могут открыть! Но больше всего мне было стыдно перед голубями, которые тоже считаются в Гонконге деликатесом. Немножко успокоившись после объяснения, что это не та порода, что гуляет по улице, я нашла эту дичь похожей на утку, только менее жирной.
Помимо ресторанов, кафе и забегаловок, предлагающих китайскую еду, которую приходится задумчиво ловить тяжелыми палочками, в Гонконге можно отведать любую кухню мира, даже русскую. Выбирайте, пробуйте, экспериментируйте — промахнуться сложно. Настоятельно рекомендую посетить открывшийся в апреле ресторан испанской кухни Catalunya, который популярен настолько, что так и не смог выбрать день для официального открытия. Здесь вкусно на молекулярном уровне! А если вам захочется сфокусироваться на морепродуктах, отправляйтесь в Сайкун — деревушку, превратившуюся в один большой рыбный ресторан. В обед вдоль набережной дремлют лодки и другие, иногда весьма забавные, плавучие средства, которые с утра уже доставили дары моря в местные заведения. Свежая рыба, моллюски, крабы и другая неопознанная живность плещется в огромных аквариумах перед входом в рестораны, отчего начало обеда напоминает посещение океанариума. Некоторых существ даже есть страшно — вот вы решились бы съесть медузу? А я попробовала. Еще одним гастрономическим удивлением для меня стали вареные куриные лапы, оказавшиеся в качестве комплимента от заведения на нашем обеденном столе. «Деликатес», который у нас обычно отдают на съедение котам, китайцы обожают.
Если такая программа для вас слишком насыщенна, можно и понизить градус поездки — валяться на песочке или вообще поселиться не в городе, а в Discovery Bay — остров напротив Гонконга, превращенный в типичный курорт. Однако восемьдесят здешних пляжей мало интересуют азиатов, не разделяющих страсть европейцев к загару. Советую и вам уподобиться местным, притворившись, что вас также мало радует солнце, и долгие часы бродить между, вокруг и около небоскребов, открывая для себя современную архитектуру, новые места, много и вкусно есть и весело шопиться. Здесь слишком много всего интересного, чтобы тратить время на такие глупости, как пляж.
